阻隔性薄膜是功能性薄膜中重要性最大、應用面最廣、應用量最多的品種。伴隨著阻隔性薄膜的推廣、應用，為了充分發(fā)揮阻隔性包裝材料的優(yōu)勢，人們還開發(fā)了許多具有特征性的包裝技術，例如真空包裝、吸氧（除氧）包裝、充氮包裝、無菌包裝、氣調(diào)包裝、蒸煮包裝等，阻隔性薄膜與特定的包裝技術的成功應用，無論在延長商品貨架期或者減少商品的損耗以及拓寬銷售市場等諸多方面，都發(fā)揮了重大的作用，在生產(chǎn)實踐中，表現(xiàn)出越來越明顯的經(jīng)濟效益和社會效益，應用越來越多，新型阻隔性薄膜的開發(fā)研究工作也越來越為廣大塑料軟包裝界重視，因此在討論功能性包裝薄膜的時候，應當對于阻隔性包裝材料及其應用，予以高度的關注。

加工蔬菜，特別是以榨菜為代表的咸菜類加工蔬菜，推廣應用阻隔性薄膜的真空小包裝以后，大大延長了蔬菜的保質期（使過去比較容易腐爛的商品，保存期限延長到一年或者更長的時間內(nèi)不致腐爛），不僅大大擴大了商品的銷售半徑，促進了商品的銷售，而且采用小包裝大幅度地提高了商品的銷售價格，增加了產(chǎn)品的利潤空間，同時真空小包裝方便使用并提高了加工蔬菜的利用效率，使消費者不再承受加工蔬菜腐爛的負擔，從中也得到了明顯的實惠，呈現(xiàn)了生產(chǎn)者與消費者雙贏的局面，深受消費者的青睞。

 

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